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| つなぎを使わず100％そば粉で打つ昔ながらの田舎そばは、さがら温泉 茶湯里内レストランにある。普通のそばと違い、ぶつぶつとした食感と太い麺が特徴。かつお節を主体に、鯖節・宗田節・いりこ・昆布からとったダシがしっかり出ていて、これが太めの麺とからむと丁度良いバランスに。噛めば噛むほど味が出る雄鶏のかしわは、地鶏の感覚。一度食べるとクセになる人も多いとか。
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［住所］熊本県球磨郡相良村深水2136（さがら温泉 茶湯里内） |
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［TEL］0966-25-8111 |
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［営業時間］11：00〜20：30（ラストオーダー）平日のみ14：00〜17：00（麺類などの軽食のみ） |
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［店休日］なし |
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［席数］95席
・イス/38席 ・畳/57席 |
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［駐車場］100台 |
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［出前］無 |
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いろどり御膳 1500円
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茶湯里御膳 2500円
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おすすめ定食（月替わり） 1000円
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